英式麦芬的做法

1.将牛奶、面粉、糖、盐、黄油、水、酵母依次放入面包桶内,启动面团程序,启动开关(这个程序的初发酵时间约40分钟)

2.初发酵完成后打开面包机盖,将面团取出,放在洒有面粉的案板上,等分为5份(由于我只有五五个模具,所以我做的是五分的量)在面团上盖一块湿布,静置十分钟。这时把烤盘上铺上油纸,模具周围图油备用!

3.筹备好玉米淀粉备用,用擀面杖将面团擀成模具大小的面片!然后将面片在玉米淀粉中蘸一圈。

4.将面片放入提前筹备好的烤盘中的模具内,盖上一层布,在30度左右的环境中醒发30分钟。

5.当醒发到原来的两倍大的样子!

6.醒发结束后,在模具上放一个烤盘,然后放入预热到180度的烤箱中烘烤15分钟左右!

7.烘焙完成后取出面包,放在冷却架上冷却!