草莓蛋糕卷的家常做法 草莓蛋糕卷怎么做好吃

“生活，过的是一种心情，简单，快乐，随心所欲，不辜负美食的馈赠，日子清澈灿烂，美好不期而遇。”

食材明细

主料

鸡蛋:

烤工艺一小时耗时神级困难程度

草莓蛋糕卷的制作方法步骤

1筹备好草莓，清洗干净。2牛奶和油搅拌均匀乳化至无油星。3加入蛋黄。4筛入麻面粉，画Z字翻拌均匀。5蛋黄糊就好了。6糖分三次加入蛋白中，打发至硬性，有坚挺的小三角，蛋白霜就好了。7蛋黄糊和蛋白霜。8取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，不要划圈哦。9蛋糕糊就好了。10倒入模具中，放入预热好的烤箱中，中层，155度，烤20分钟，烤箱温度和时间跟据自己家里烤箱脾气调整。11蛋糕就好了，倒扣晾凉。12150克冷藏好的奶油加10克糖打发至8分发。13蛋糕抹上奶油，一端放上草莓。14再抹上奶油。15借用擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏半小时定型。16切掉两端。17切块。18好了。19成品图。